Nom scientifique : Lactuca sativa
Origine : Originaire d’Asie-Océanie (« Batavia » était le nom de l’actuelle Jakarta), la batavia fut introduite en France en 1970, par un couple français qui s’était expatrié pendant deux ans en Nouvelle-Calédonie.
Description : Elle est craquante et tendre, dotée d’une pomme vert clair ou vert jaune, gaufrée, avec les bords découpés, au goût légèrement sucré.